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冬令時節，熱呼呼的湯圓及火鍋料最受歡迎，火鍋店更是民眾聚餐的首選，為維護縣民飲食安全削骨整形推薦，宜蘭縣衛生局抽驗冬至食品及火鍋料製品，共計五十件台中整形外科推薦，檢驗項目：防腐劑、著色劑、二氧化硫及過氧化氫，檢驗結果皆符合規定。其中冬至食品二十件件，包括：湯圓和各種口味餡料，以及三十件火鍋料：如鴨血、豬血、豆腐及其他豆製品各式魚漿煉製品、丸類等食材；另於十月起針對縣內火鍋店火鍋湯底、牛肉原產地及重組肉標示進行稽查，店家應以菜單、插牌等方式，標示清楚資訊供消費民眾參考，標示稽查共計四十八件，皆與規定相符。
衛生局局長劉建廷提醒吃火鍋時，請多選擇新鮮、自然的食材，盡量多樣，不偏食、不暴飲暴食。
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